amidon de riz

amidon de riz
ryžių krakmolas statusas Aprobuotas sritis pašarai apibrėžtis Iš ryžių gaunamas angliavandenis lengvai virškinamas augalinis polisacharidas, susidedantis iš α -amilozės ir amilopektino. atitikmenys: angl. rice starch vok. Reisstärke rus. рисовый крахмал pranc. amidon de riz šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2004 m. lapkričio 3 d. įsakymas Nr. 3D-597 „Dėl Pašarinių žaliavų tiekimo į apyvartą taisyklių patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 163-5961)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

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  • riz — [ ri ] n. m. • v. 1270; it. riso, lat. oryza, gr. oruza, d o. orientale 1 ♦ Graminée des régions humides tropicales et tempérées chaudes, dont le fruit est un caryopse (grain de riz) riche en amidon. Le riz est l une des deux grandes céréales… …   Encyclopédie Universelle

  • amidon — [ amidɔ̃ ] n. m. • XIIIe; lat. médiév. amidum, altér. du lat. d o. gr. amylum ♦ Glucide de poids moléculaire élevé, de formule (C6H10O5)n (polymère du glucose), emmagasiné par les organes de réserve des végétaux (racines, tubercules, graines)… …   Encyclopédie Universelle

  • Riz long grain — Riz Riz …   Wikipédia en Français

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  • Amidon de maïs — Amidon  Pour la ville américaine, voir Amidon (Dakota du Nord). L amidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de D Glucose. Il s agit d une molécule de réserve énergétique pour les… …   Wikipédia en Français

  • Amidon modifié — Amidon  Pour la ville américaine, voir Amidon (Dakota du Nord). L amidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de D Glucose. Il s agit d une molécule de réserve énergétique pour les… …   Wikipédia en Français

  • Riz glutineux — Riz gluant Riz gluant dans une feuille de bananier Le riz gluant, riz glutineux ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme… …   Wikipédia en Français

  • Riz parboiled — Grains de riz brut (paddy) Le riz parboiled est un forme de riz. Ses valeurs nutritives approchent celles du riz complet. Le parboiling (étuvage) est un procédé qui s’effectue aujourd’hui dans le monde entier, la plupart du temps à l’aide des… …   Wikipédia en Français

  • Riz gluant — ● Riz gluant variété de riz riche en amidon dont la consistance est visqueuse à la cuisson …   Encyclopédie Universelle

  • Amidon — Pour la ville américaine, voir Amidon (Dakota du Nord). L amidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de D Glucose. Il s agit d une molécule de réserve énergétique pour les végétaux… …   Wikipédia en Français

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